由于羊奶終端消費(fèi)擴(kuò)容超出預(yù)期，但上游養(yǎng)殖卻無(wú)法在短期內(nèi)與之匹配增長(zhǎng)，致使陜西羊奶收購(gòu)價(jià)格“水漲船高”。

3月21日，陜西省富平縣的羊奶直付養(yǎng)殖戶奶價(jià)開(kāi)始進(jìn)入8.5元/公斤，到達(dá)工廠價(jià)格就是9元/公斤左右，而去年同期不過(guò)4.5元/公斤，業(yè)界人士驚呼“羊奶價(jià)格瘋啦！”

業(yè)界都有一句話，世界羊奶看中國(guó)，中國(guó)羊奶看陜西，陜西羊奶看富平。所以富平羊奶價(jià)格瘋漲在行業(yè)之中很有代表性。

陜西乳協(xié)方面也表示，2018年開(kāi)春以來(lái)，羊奶的收購(gòu)價(jià)格暴漲，從開(kāi)始的每公斤6元，一路扶搖往上走，你出6塊，我出6塊5，他再出7塊，這個(gè)再出7塊5，現(xiàn)在已經(jīng)突破8塊，最高達(dá)到8塊2。

不比不知道，一比嚇一跳！

目前，國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)牛奶收購(gòu)價(jià)格在3.5元/公斤左右，部分地區(qū)僅為3.2元/公斤，而且還存在被加工企業(yè)限收拒收的情況；

就是前幾年日子好的時(shí)候，優(yōu)質(zhì)牛奶收購(gòu)價(jià)格也不過(guò)4元/公斤而已，這與當(dāng)下的羊奶收購(gòu)價(jià)格相比，真是有著天壤之別。

對(duì)此，一位乳企高管稱，在國(guó)外，羊奶本身就是小眾產(chǎn)業(yè)，而在國(guó)內(nèi)，羊奶卻在一兩年內(nèi)就逐漸發(fā)展成為了大眾產(chǎn)業(yè)，比如去年羊奶品牌就新冒出了幾十個(gè)，但哪有如此之多的奶源供給啊，所以乳企就只能搶奶源了。“陜西羊奶價(jià)格瘋狂折射出行業(yè)上游養(yǎng)殖與下游加工、終端消費(fèi)不匹配發(fā)展的事實(shí)，”

實(shí)際上，我國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)和牛奶產(chǎn)業(yè)都存在上下游脫節(jié)的情況，比如從事羊奶加工的奶粉企業(yè)，主要奶源都來(lái)自養(yǎng)殖戶，自有奶源比例很低。

然而，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖戶大多都是個(gè)體，與奶粉企業(yè)之間的合作不夠穩(wěn)定、持久；目前，由于供不應(yīng)求，各家奶粉企業(yè)都在搶奪奶源，而在利益驅(qū)動(dòng)之下，養(yǎng)殖戶則是“價(jià)格誰(shuí)給的高，就把奶源賣給誰(shuí)！”

另外，各家奶粉企業(yè)之間缺乏溝通、交流，彼此之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于合作關(guān)系，陜西本土奶粉企業(yè)經(jīng)常“互相詆毀”，不少奶粉企業(yè)的銷售經(jīng)理甚至為了市場(chǎng)“大打出手”，這也再次暴露出了陜西奶粉企業(yè)“不夠團(tuán)結(jié)”的本性。

然而，面對(duì)如此猛烈地價(jià)格上漲，陜西的乳品企業(yè)、奶農(nóng)、奶業(yè)主管部門、協(xié)會(huì)及行業(yè)專家都進(jìn)行了激烈討論。

陜西乳協(xié)方面表示，大家認(rèn)為陜西羊奶收購(gòu)價(jià)格暴漲，企業(yè)搶奶、哄抬奶價(jià)亂像不利于羊奶行業(yè)的健康發(fā)展，有可能造成中國(guó)奶業(yè)歷史災(zāi)難的重演，2008年三鹿三聚氰胺事件的前提就是牛奶價(jià)格瘋漲，引發(fā)收購(gòu)鮮奶的商販為追求個(gè)人利益，在鮮奶中添加三氯氰胺，從而造成幾乎毀滅了中國(guó)乳制品的重大行業(yè)災(zāi)難。

但是，當(dāng)局者迷！

身在利益之中的奶粉企業(yè)、奶農(nóng)都已經(jīng)被“錢”蒙蔽了眼睛，他們?nèi)缃裰粫?huì)看到自身利益，不會(huì)考慮行業(yè)發(fā)展。

一位陜西奶粉企業(yè)人士告訴《財(cái)經(jīng)嘯侃》特約、獨(dú)家撰稿人五谷君，產(chǎn)品賣得好，如果你不搶奶源，你就沒(méi)辦法加工，就只能限產(chǎn)，終端就會(huì)斷貨，銷售直接受到影響。”在這種情況下，你說(shuō)誰(shuí)敢不去搶奶源？！“

對(duì)此，陜西陜西省乳品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、西安市乳業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)楊林偉為陜西羊奶的發(fā)展提出幾點(diǎn)意見(jiàn)，具體如下：

一：高價(jià)奶是搶出來(lái)的，亂搶是要出亂子的！

二：陜西羊奶發(fā)展還有很長(zhǎng)的路要走。

三：干億羊乳產(chǎn)業(yè)鏈目前還只是口號(hào)！（目前還沒(méi)有一個(gè)完整的科學(xué)規(guī)劃）

四：全省去年羊乳企業(yè)產(chǎn)值也就幾十個(gè)億，部分企業(yè)的高收入不代表羊乳產(chǎn)業(yè)在陜西已進(jìn)入良性發(fā)展。

五：“搶”字當(dāng)頭本身就不代表市場(chǎng)規(guī)律，科學(xué)發(fā)展，良性循環(huán)，經(jīng)不起風(fēng)吹草動(dòng)……

六：陜西羊乳發(fā)展有很多值得深思的問(wèn)題企業(yè)要共同研討……

七：目前部分陜西乳企經(jīng)營(yíng)還沒(méi)有離開(kāi)“農(nóng)耕文化”！沒(méi)有真正走向現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展之路，更談不上抱團(tuán)取暖！

八：陜西奶山羊自有優(yōu)良品種，飼喂的優(yōu)良飼料，陜西奶山羊飼養(yǎng)的獨(dú)特環(huán)鏡，陜西優(yōu)秀的奶山羊產(chǎn)業(yè)鏈科技團(tuán)隊(duì)（專業(yè)的科研機(jī)構(gòu)）等……這些走向全國(guó)的品牌條件是否已經(jīng)全部完善！沒(méi)有這些條件咋能叫：世界羊奶看中國(guó)……

然而，現(xiàn)實(shí)卻是骨感的。

上述乳企高管就稱，楊林偉說(shuō)的都是建設(shè)性意見(jiàn)，但問(wèn)題在于，身在其中的奶粉企業(yè)和奶農(nóng)，很難會(huì)把楊林偉的話聽(tīng)進(jìn)去。